BroadSheetプロデュースのPop-Up Cafe! オーストラリアNo.1とも言われるメルボルンのコーヒーシーンをリードする６つのカフェ(Seven Seeds, Dead Man Espresso, Market Lane, Proud Mary, Five Senses and The Premises. )から、そのユニークなバリスタやコーヒーがコラボレート。で、働いてきました。
設備はSynesso SabreとMazzer Roburが3台、UBER BOILER、それと餃子(向かいのレストランからの差し入れ)。水道ないから全部タンクなんて、室内なのにやってる事は屋台っていう。
460* Espresso Beverageと15* Pour Over、それと3*餃子で無事終了。日本でやったアレやコレやのケータリングの経験が活きたよね。
0 件のコメント:
コメントを投稿