Little Honey

右手で注いで左手で撮影してみたよ。

Our new location was open at the basement of Hakata Station. The easiest way to find us is looking for "ICHIRAN ramen" We are just in front of them. 博多駅、博多口側の福岡銀行の地下2階の一蘭の向かいにこっそりと...

Japan Aeropress Championship 2012

for more info, plz visit Manly Coffee Blog.

Tastes of Melbourne

1 day pop-up cafe in Tokyo! I'm gonna operate Espresso Felice Roaster and serve tasty coffees sourced by some great roaster in Melbourne...!

Smallbatch, Seven Seeds, Market Lane and more...?

Tastes of Melbourne
Date: 2011/ 9/25 (Sun)　11:00 ~ 18:00
Espresso Felice Roaster　東京都豊島区高田1-38-12 目白ガーデンハイツ１Ｆ

メルボルンを代表するコーヒーロースター(Seven Seeds, Auction Rooms, Market Lane Coffee)のコーヒー用意し、普段のFeliceのメニューでは無く、オーストラリアで一般的に飲まれているエスプレッソを中心としたメニュー及び、ハンドドリップやエアロプレス等のFilter抽出によるシングルオリジンコーヒーを提供致します。
※開催中は特に時間を決めてセミナーや企画等用意しておりませんが、実際にメルボルンのコーヒーを飲んで頂き、写真等を見ながら、オーストラリアのコーヒーカルチャーやこちらでの生活、日本との違い等についてお話しできればと思っています。

JLAC

今回も...出ました！勝手に作った非公式宣伝画像！

元画像が良いから出来がよく見えますね。写真を撮ってくれたK会長あざす。ネオン風の加工やりたかっただけです。ごめんなさい。

Tokyo vs Fukuoka Latte Art Smackdown

東京の方はコチラ、福岡の方はコチラへ！

当日僕は既に国外にいるのでネットを使って審査員！

詳しいルール等発表され次第また告知します！

Espresso Felice featuring M

Next weekend, 9 - 10 th Oct, I'll make coffee as Special Guest Barista at Espresso Felice Roaster! I'm really excited by making coffee there. Thanks Felice! Please come and enjoy my coffee!

USBCとシングルオリジン

US Barista Championship絶賛ネット中継中！

http://www.ustream.tv/channel/2009-us-barista-championship

刮目せよ！


出場者の使ってる豆ですが、シングルオリジンかそれに近い物がかなり多いですね。ケニアのシングルをエスプレッソとカプチーノで焙煎度合いをかえて使い分けたり、イルガチェフェのwashedとnaturalの精製方法違いをブレンドしてみたり。アメリカはブレンド少なめ、シングルオリジンに向かっているのか…？

たまたまCounter Culture CoffeeのDavidとチャットしてて教えてもらったんだけど、知らなかったら見逃すとこだったぜ。

check it out !!! team Bal's Pub...

Sugahara Glass New Design Preview 2009...

special contents "SGHR Cafe with BAL MUSETTE"

check it out !!!

http://www.sugahara.com/