AR+SB

オークション会場として使われていた建物をRenovationした開放感ある作り。

Auction Rooms、とそのローストファクトリーSmall Batch。こっちに来てすぐの時に今のお店と掛け持ちで働いていたお店。年始のVictorian Latte Art Compの際のコーヒーもお世話になりました。Thanks a lot!

忙しい週末には1000杯近くのエスプレッソドリンクを捌く人気店。(ちなみに僕は週末働いた事は無いです...)さらにSiphonやPouroverなど、エスプレッソ以外の抽出方法にも力を入れていて、エスプレッソマシンから少し離れたBrew Barでは一連の作業を眺めつつバリスタと話しながらコーヒーを飲む事も...!

Magic

この日はPlungerをチョイス。

そして、言わずと知れた人気のブレックファーストやランチ目当てのお客さんは勿論、１ブロック先にあるSmall Batchで焙煎されているフレッシュなコーヒー豆を買い求めにくるお客さんも多く訪れます。木曜夕方からは希望者向けにパブリックカッピングを開放しており、他店のバリスタやコーヒー好きが集まって情報交換する場となっています。

焙煎所で使われているのは温泉マークが可愛いレネゲイトのロースター。

ちなみにー、近々行われるAustralian National Siphon Championshipの会場にも使われます。